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Hacia una agricultura y ganadería ecológicas más integradas y auténticas

El nuevo Reglamento 2018/848 que regulará las producciones ecológicas a partir de enero de 2021 tiene entre uno de sus principales objetivos lograr una mayor integración entre agricultura y ganadería.

El abastecimiento de estiércol ecológico y el control de adventicias resultan desafíos importantes. Aunque es posible la realización de una agricultura ecológica sin cubiertas vegetales, rotaciones ni ganado, ésta resulta bastante más difícil, costosa y arriesgada.  El desherbado mecánico periódico conlleva grandes costes. Y puesto que no existe un mercado de estiércol ecológico, el uso de estiércoles convencionales o de abonos orgánicos autorizados lleva asociado un alto riesgo de presencia de residuos. Por estas razones lo más recomendable para facilitar la práctica de la agricultura ecológica es contar con animales ecológicos, ya sea en la propia explotación o asociándose con ganaderías ecológicas que aprovechen temporalmente los terrenos de cultivo o de las que al menos surtirse de …

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